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dimanche 19 janvier 2014

JE SUIS DE RETOUR : BONNE ET SUCCULENTE ANNEE !




JE SAIS J'AI EXAGERE, JE ME SUIS ABSENTEE TROP LONGTEMPS MAIS FRANCHEMENT J'AVAIS TROP DE CHOSES A FAIRE. BON MAINTENANT QUE JE SUIS DE RETOUR JE VAIS TOUT FAIRE POUR POSTER DES RECETTES AU MOINS 2 FOIS PAR MOIS. NON NON CE N'EST PAS UNE ENIEME RESOLUTION.




A TOUT CEUX QUI SONT PASSES REGULIEREMENT JE M'EXCUSE DE N'AVOIR PAS TOUJOURS ETE AU RENDEZ VOUS MAIS JE VAIS TOUT FAIRE POUR ME RATTRAPER.





POUR COMMENCER EN DOUCEUR VOICI CE QUE J'AI MANGE A NOEL ET AU NOUVEL AN 2013. CETTE ANNEE J'AI OPTE POUR UN OIE A NOEL ET UN CARRE D'AGNEAU  A LA SAINT SYLVESTRE  CAR JE N'AIME PAS DU TOUT LA DINDE ( TROP FADE SURTOUT LE BLANC) ET LE CANARD J' EN MANGE TOUTE L'ANNEE.

LA CHAIR DE L'OIE EST PLUS DELICIEUSE QUE CELLE DU CANARD MAIS C'EST UN AVIS PUREMENT PERSONNEL. LOL

J'AI DU PREPARER QUE LA MOITIE DE LA VOLAILLE ET GARDER LE RESTE AU CONGELATEUR, APRES TOUT ON ETAIT QUE DEUX.

J'AI AUSSI RETIRER LE MAXIMUM DE GRAISSE ET MACERER L'OIE AVEC DES EPICES ET DU JUS D'ORANGE PRESSEE PENDANT 2 JOURS POUR LUI DONNER UNE SAVEUR LEGEREMENT SUCREE. INUTILE DE VOUS DIRE QUE C'ETAIT MMMMMMMMMMMMMMMM.









 J'AI PREPARER LES ABATS AVEC DU RIZ SAUTE 2 JOURS APRES. POUR LE DESSERT J'AI JUST ACHETE UN VIENNETTA ET  UN ROULE A LA MERINGUE TOUT SIMPLEMENT.



 A TRES BIENTOT. PROMIS JE SERAIS LA. LOL

vendredi 16 août 2013

SAUTE DE BOEUF AUX AUBERGINES.... FRIED BEEF WITH AUBERGINES



JE SAIS QUE CELA FAIT TRES LONGTEMPS QUE JE N'AI PAS POSTE DE RECETTES MAIS JE SUIS SUPER OCCUPEE. EN PLUS J'AI DEMENAGEE. CE QUI VEUT DIRE QUE J'AI UN NOUVEAU FOUR ET IL EST A PLAQUES. J'AI TOUT SIMPLEMENT HORREUR DE CA. IL EST EXTREMEMENT LENT. DU COUP POUR LE FUTURE IL SERA ENCORE PLUS DIFFICILE DE POSTER DE NOUVELLES RECETTES. MAIS JE VAIS FAIRE UN EFFORT.

VOICI UNE RECETTE RAPIDE ET VRAIMENT SIMPLE A LA PORTEE DE TOUT LE MONDE.

LES INGREDIENTS :

- 500G DE BOEUF
- 1 GROSSE AUBERGINE
- 2 GROS OIGNONS
- 1 BOUILLON CUBE
- DES EPICES DE VOTRE CHOIX
- HUILE VEGETALE

COUPEZ LE BOEUF EN LAMELLES ET ASSAISONNEZ LE.
  COUPEZ LES AUBERGINES ET LES OIGNONS EN FINES LAMELLES.
DANS UNE POILE ANTI ADHESIVE VERSEZ 2 A 3 CUILLIRES A SOUPE D'HUILE PUIS AJOUTEZ LA VIANDE  ALORS QUE  C'EST CHAUD.
 QUAND LA VIANDE DEGORGE ( SORT SON EAU )  AJOUTEZ LES OIGNONS PUIS LES AUBERGINES , BIEN MELANGEZ ET LAISSER CUIRE A FEU DOUX JUSQU'A ABSORBTION.






 SERVEZ CHAUD AVEC DU RIZ BLANC.


BON APPETIT / ENJOY YOUR MEAL

mardi 25 juin 2013

MES DERNIERS REPAS ......MY LAST MEALS


JUSTE QUELQUES PHOTOS DE MES DERNIERS REPAS. CE SONT SURTOUT DES RECETTES RAPIDES  ET SUROUT J'ESSAIE DE LES FAIRE EQUILIBRES VU QUE JE SUIS AU REGIME.
JE SUIS INSCRITE A WEIGHTWATCHERS. CE N'EST PAS TOUJOURS FACILE MAIS AU MOINS CA MARCHE... DOUCEMENT MAIS SUREMENT. LOL

























samedi 1 juin 2013

GRATIN DE CHOUX FLEUR.... CAULIFLOWER GRATIN + GATEAU AU CHOCOLAT BLANC.... WHITE CHOCOLATE PUDDING


 CELA FAIT VRAIMENT LONGTEMPS QUE JE N'AI PAS POSTE DE RECETTES DU COUP JE VAIS EN PUBLIER DEUX.

GRATIN DE CHOUX FLEUR

- 1 CHOUX FLEUR ENTIER ( FEUILLES + FLEURS )
- 1 OGNION
- 100G DE FROMAGE EMMENTAL OU UN AUTRE
- 100 G DE FARINE
- 50G DE BEURRE
- 1 VERRE DE LAIT ( OPTIONEL)
- 2 BISCOTTES

IL FAUT EPLUCHER LE CHOUX FLEUR ET GARDER SES FEUILLES. POUR CHAQUE FEUILLES RETIRER LA NERVURE ET CONSERVER LA PARTIE VERTE. BLANCHIR LE CHOUX FLEUR PUIS LES FEUILLES SEPAREMENT SANS OUBLIER DE LES ESSORER.
FAIRE REVENIR LES OGNIONS AVEC LES FEUILLES JUSQU'A CE QU'ELLES CUISENT COMPLETEMENT.

POUR PREPARER  "LE ROUX" :

 FAIRE FONDRE LE BEURRE PUIS VERSER LA FARINE ET MELANGER. PUIS RAJOUTER LE LAIT OU L'EAU PETIT A PETIT TOUT CELA A FEU DOUX . QUAND LA SAUCE EST EPAISSE
VOUS POUVEZ Y RAJOUTER LE CHOU FLEUR ET SES FEUILLES.

BEURREZ UN MOULE AVEC DU BEURRE PUIS VERSER LA PREPARATION. ECRASER LES BISCOTTES ET COUPER LE FROMAGE EN PETITS DES. REPARTIR LE TOUT PUIS METTRE AU FOUR .
 VOUS POUVEZ LE MANGER SEUL OU ACCOMPAGNE AVEC DE LA VIANDE GRILLEE.
















GATEAU AU CHOCOLAT BLANC :

- 5 OEUFS
- 165 G DE FARINE
- 100 G DE SUCRE
- 100 G DE BEURRE
- 300 G DE CHOCOLAT  BLANC
- 1 BOUCHON DE RHUM
- 1 GRANDE CUILLIERE D' AROME DE VANILLE
- 10 CL DE LAIT DE COCO
- 1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE

FAIRE FONDRE LE CHOCOLAT BLANC ET LE LAIT DE COCO A FEU TRES DOUX FAITE ATTENTION QU'IL NE NOIRCISSE PAS.

DANS UN SALADIER FAIRE FONDRE LE BEURRE AU MICRO ONDE PUIS AJOUTER LES JAUNES D'OEUFS, LE SUCRE, L'ESSENCE DE VANILLE, LE BOUCHON ET LA LEVURE CHIMIQUE.

MELANGER LE TOUT AVEC UN BATTEUR ELECTRIQUE SI VOUS POUVEZ. BATTEZ LES BLANC EN NEIGE.

TAMISEZ LA FARINE QUE VOUS ALLEZ AJOUTER A LA PATE PUIS MELANGEZ JUSQU'A OBTENIR UNE PATE HOMOGENE.

VERSEZ LE CHOCOLAT FONDU ET MELANGEZ DE NOUVEAU. PUIS VERSER LES BLANCS EN NEIGE.
BEURREZ ET FARINEZ UN MOULE PUIS VERSER LA PATE. JUSQUE LA TOUT VA TRES BIEN.... LOL    

MAIS EN FAIT J'AI VRAIMENT GALERER POUR LA CUISSON. J'AI DU RECOUVRIR LE GATEAU PUIS VERSER DE L'EAU SUR LA PLAQUE DU FOUR OU ETAIT POSE LE MOULE ET LA CUISSON A PRIS DU TEMPS.

JE PENSE QUE MON ERREUR EST DE NE PAS AVOIR SEPARER LA PATE  DANS DEUX MOULES. MAIS BON J'AI QUAND MEME REUSSI ET IL ETAIT TRES BON.





























BON APPETIT / ENJOY YOUR MEAL !